萝卜鲜虾饺

1将葱、姜洗净切末。
2将白萝卜洗净，切丝，焯一下，过凉剁碎，挤干。
3将香菇洗净沥干，切碎。
4将虾米泡好，剁碎。
5将萝卜碎、葱末、姜末、盐、味精、白糖、胡椒粉、香油、猪油拌匀，制成馅料。
6面粉加水和成面团，汤好，搓成长条。
7将长条切成剂子，擀成大小均匀、边缘较薄，中间略厚的饺子皮。
8包入馅料，捏成饺子生坯。
9锅内注水烧热，放入饺子生坯煮熟。
10煮熟后取出盛盘即可。